和食の魅力を再発見していただくために、季節ごとの旬の食材を活かした絶品料理誕生の裏側や、料理人こだわりの調理方法、日本の伝統とモダンが融合した料理の世界を深掘りしております。四季折々の風情を感じながら、旨味たっぷりの料理がどのように生まれ変わるのか、和食の奥深さや情熱をお伝えしてまいります。
◯ 季節酒と、定番と こんにちは 経堂 ひらきや でございます 蒸しますねー …
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◯ 鮎、あゆ こんにちは 経堂 ひらきや でございます 暑いですね アルバイト…
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◯ はも、鱧 こんにちは 経堂 ひらきや でございます 写真は鱧、はも この…
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◯ 7月休業日 蒸し暑い日が続いておりますが、 夏バテしてないでしょうか？ ま…
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◯ 辛味大根おろしそば こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 蒸し風呂な…
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◯ ゴマだれつけ麺 こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 梅雨前線いたり…
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◯◯ 夏野菜の冷たい炊き合わせ こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 急…
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○○ 夏酒 こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 ジメジメしてますね。 皆…
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うなぎ肝ニンニク炒め こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 天気予報に…
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稚鮎天ぷら こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 ジメジメが絶好調でご…
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6月休業日 こんにちは 経堂ひらきや でございます。 6月の休業日をお知らせし…
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時知らず こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 ジメジメ感 増して来てま…
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🍺🍺🍺 農大ビアフェス始まりますね！ 日曜日は雨らしいですが負けずと 飲み干して…
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🍆🍆🍆 こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 30℃超えましたね。 夏がもうそ…
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初夏の🦀 こんにちは 経堂 ひらきや でございます。 梅雨入りしたところもある…
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ギリギリの報告ですみません ゴールデンウィークは 天気良さそうですね。 みな…
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山からの贈り物 暖かくなって来ましたね。 というか暑くなって来ましたね 秋田…
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焼き筍 桜も散りましたね。 お花見しましたでしょうか？ 写真は焼き筍 筍よ…
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4月休業日 桜も咲き別れと出会の季節になりましたね。 4月の休業日お知らせしま…
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３月休業日 ようやく暖かいと思えば 来週は雪マークの日もありますね⛄️ ３月の…
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2月休業日 雪降りませんでしたね😢 ホッとするようなガッカリするような、、 2…
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カラスミもち 風は冷たいですが 陽射しが暖かくホッとしております。 皆様元気…
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TTKG 卵天かけご飯 寒波来ております。 腹巻き着用中の私です。 皆様元気なこと…
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あけましておめでとうございます☺️ ひらきやでございます 年末年始いかがお過ご…
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ゆく年くる年 28日で年内最終営業日としまして、冬休みとさせて頂いております…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます 銀杏の絨毯が彼方此方で見かけられますね…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます 寒波来るみたいですね☃️ 過剰なアナウン…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます 陽射しが気持ちいい日が続いておりますね…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます 行楽日和 紅葉狩りなんて洒落込みたいで…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 ズボン下履いてます 関西ではパッチ 冷…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 昨日は半袖 今日はセーターにマフラー …
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 僕はすでにヒートテックです。 年々寒…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 11月の休業日お知らせ致します。 日が…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 お礼申し上げるのが遅くなりましたが9…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 10月の休業日お知らせ致します。 毎度…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 今年は秋の入りが早いように感じます。…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 今年は秋の入りが早いように感じます。…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 ９月の休業日お知らせ致します。 シル…
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こんにちは。 ひらきやです。 今回は新鮮な夏野菜を使った冷たい焚き合わせです…
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こんにちは。 ひらきやです。 今回はリピーター続出、 夏みかんとルッコラの白…
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絶品。 「鱧の炙り」 旬な鱧の炙り。 関西ではお馴染みの鱧。 炙りで食べるなら…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 8月の休業日お知らせ致します。 夏休み…
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丸々一個！！ 夏にぴったり青梅サワー！ 経堂ひらきやでお待ちしています。
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驚きの一品！ 枝豆のすり流し🫛 こわにちは、ひらきやです！ 本日は季節のお通し…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 休日お知らせしておりましたが 再度変…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 梅雨本番な空模様でございますが 皆様…
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こんにちは 経堂ひらきやでございます。 梅雨本番な空模様でございますが 皆様…
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こんにちは、ひらきやです。 爽やかな日本酒大量入荷中🍶 夏夏夏 和食と日本酒で…
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こんにちは、ひらきやです。 「鰹節削り」。
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こんにちは、ひらきやです。 今回は当店の「アジフライたるたる」をご紹介しま…
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