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はも、鱧

こんにちは
経堂　ひらきや　でございます

写真は鱧、はも

この時期になると
鱧は欠かせないというか
いやでも頭に浮かんでくるというか
いろんな思い出のある魚(良くも悪くも)
であります。

骨切って炙って
梅のせて
涼を感じる
夏にはピッタリかと

そう思えば土瓶蒸しの季節までいたりするので
何かと幅広く楽しめるのも
また良いですね
湯引きも、天ぷらも、おとしも
是非ご賞味くださいませ

皆様のお越しをお待ちしております。

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