海鮮

毎日漁港から届けられる海の恵み

日本の四季の変動が、美味しさを特徴とする海産物を生み出しております。海からの宝物を活かした美食を、料理人がお届けいたします。食材の選び方には特にこだわり、鮮度が第一と考えています。主に漁港直送のものを取り扱い、その日のうちに提供しております。新鮮な海鮮は、大自然からの贈り物と言えるでしょう。

経堂で旬の新鮮な海鮮を提供

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    日本の海の豊かさを通して、海鮮の真髄をお客様に深く体験していただきたいと考えております。日本の複雑な海流が生む豊富な魚種の中から、より良い品質のものを選び、生の状態で提供いたします。素材本来の風味を最大限に生かす調理法にも力を入れております。和食の繊細な香りや旨味を、五感全てで感じていただけることでしょう。経堂でのおもてなしは、鮮度抜群の魚介類をベースに、季節の風味を前面に出した料理を提供いたします。
    経堂で旬の新鮮な海鮮を提供