Feature 04

野菜

野菜の良さを引き出すシンプルな味

四季がある日本では、季節ごとに異なる色とりどりの野菜があります。その時期にしか採れない旬のものを味わい、食で季節を感じてみませんか。店舗を構える経堂にて、素材の良さを活かしたシンプルな味付けを心がけ、「今だけ」の様々な料理をお出ししております。豊富な経験の中で腕を磨いてきた料理人が技術を尽くし、味だけではなく見た目の美しさにもこだわっておりますので、ぜひ舌と目で存分にご堪能ください。

お酒と旬のもので日本ならではの食文化

素材の良さを大切にし、食材に合わせた味付けで丁寧に料理を仕上げております。メニューには季節を感じられる野菜を使用した料理を入れておりますので、旬を味わう和食をお楽しみいただけます。上質な日本酒と料理を堪能しながら、大切な方との歓談に花を咲かせる特別な時間を満喫ください。修業時代からこれまでに多くの経験を重ね、料理人としての確かな技術を培ってまいりました。ホッと安らげる空間と丹精を込めた料理、厳選したお酒を用意し、お客様にとって忘れられない体験をしていただけるよう、経堂にて精一杯努めています。

四季折々の良さを食で楽しめる空間

全国各地の味をお楽しみいただけるように、豊富なラインナップでお酒や料理を用意しております。経堂に構えた居心地の良い店内にて和食と日本酒の絶妙なペアリングを堪能いただき、一緒にご来店いただいた方との充実した時間をお過ごしください。自然の恵みから生み出される日本食の伝統を大切にし、新鮮な魚介や上質な肉など、素材の質にこだわった多彩な食材を使用しています。時期に合わせて旬のものを取り入れる野菜料理では、野菜の美味しさを引き出すシンプルな味付けをしており、日本の豊かな四季を感じていただけます。
Access

アクセス

ひらきや

住所

〒156-0052

東京都世田谷区経堂1-26-15

石塚ビル2階

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電話番号

03-6413-9223

03-6413-9223

営業時間 18:00~23:00
定休日 日曜日、水曜日か祝日で不定休

お支払い方法

現金、各種クレジットカード、各種QRコード決済

アクセス

経堂駅からおおよそ徒歩5分と、お仕事帰りにも立ち寄りやすい環境です。土曜日の営業もしておりますので、気心知れた仲間とのんびりと食事をお楽しみください。

野菜そのものの良さを引き出す調理

どんな食材にも、そのものが持つ本来の美味しさが備わっています。和食の技術を尽くして素材の良さを活かした調理をし、旬の野菜をお楽しみいただける季節ならではの料理をお出ししております。提供している料理の数々は、いずれも心を込めて丁寧にお作りし、お客様に「来て良かったな」と思っていただけるように誠意を持って励んでいます。日本各地のお酒と料理を用意して、伝統的な食文化を目や舌でご堪能いただけるサービスに努めておりますので、経堂にお越しの際はぜひお立ち寄りください。
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